ЭСБЕ/Соль, в этнографии

Соль (этнограф.). — Многие народы живут без С.; одни из них, напр. полинезийцы, макают мясо в морскую воду, которую держат наготове в ореховой скорлупе; другие пользуются приправой из острых трав или золой их. Где много С., там она скоро становится необходимой приправой к пище, и разные племена стараются завладеть такими местами. С. уже в глубокой древности, как приправа к кушаньям, вошла в жертвоприношения и в зависимости от этого получила священное, мистическое значение. Кусочки С., лежавшие на жертвенном животном, стали сберегаться. Плиний говорит, что у римлян «ни одно жертвоприношение не обходилось без С.». Овидий в «Фастах» замечает, что блестящие кусочки чистой С. (lucida mica puri salis) употреблялись при жертвоприношении. В римской церкви С., как талисман, употребляется при крещении ребенка, и ныне в Италии еще очень дорожат амулетами из кусков соли. С. в значении амулета встречается во всей Западной Европе, в России, в Египте, в Японии. Солью обрызгивают новорожденных, молодых, дойных и тельных коров; кусочки С. бросают в печь от сглаза. Много обрядов этого рода указано в «Melusine», 1893, № 10, стр. 235—236. В Сенегамбии верование, что С. — лучший оберег, так велико, что для устранения порчи считают достаточным сказать: «Мы едим С.». Н. Сумцов.