Бахур

Баху́р (араб. بخور‎) — благовония, которые в арабских странах по традиции воскуривают в курильнице мабхар для ароматизации дома в торжественные моменты, такие как свадьбы, пятницы и мусульманские праздники. В китайской культуре также используются похожие благовония и называются словом «xiāng» 香 «аромат».

История

По преданию, пророк Мухаммед регулярно использовал бахур, особенно в пятницу, в священный для мусульман день. Особенный повод для курения бахура — это священный для мусульман месяц Рамадан. С бахуром также встречают большие мусульманские праздники, Ид аль-Фитр, Ид аль-Адха и другие.

Есть исторические подтверждения, что ещё в начале нашей эры римляне и древние греки использовали бахур в особых случаях. Распространение бахура в Европе заметно и в cредние века, прежде всего, в церковных обрядах. Самый известный пример бахура — это дары волхвов новорождённому Иисусу: золото, ладан и смирна.

Современное состояние

Сейчас бахур является ароматическим средством. Настоящий и качественный бахур должен состоять только из натуральных компонентов, которые и делают его уникальным, по сравнению с искусственными ароматизаторами. Запах у бахура сильный и стойкий, если его использовать в комнате, весь день будет чувствоваться запах.

Состав

Щепа натурального ароматизированного дерева пропитана эфирными маслами или экстрактами разных ароматических веществ, например — кусочки сандалового дерева, пропитанные эфирными маслами пачули и обработанные экстрактом натурального мускуса.

Другая разновидность бахура — ароматическое дерево, сильно измельчённое, перемешанное с другими веществами и сильно спрессованное. Основой бахура является агаровое дерево (преимущественно из Индии) и ладан — ароматическая смола (производится преимущественно в Омане и Йемене).

Использование

Используют для ароматизации помещения. В некоторых странах бахур даётся в приданое невесте и служит реликвией дома. В Омане считается хорошим тоном, когда в семье есть свой собственный рецепт бахура, который приготовляется вручную и передаётся из поколения в поколение.

Также часто помещают дымящую бахурницу в шкаф с одеждой и обувью, это придаёт одежде и обуви приятный запах. Во время курения бахура у арабов принято направлять дым на одежду и волосы, что придаёт дополнительный ароматический эффект. Песочные бахуры, напоминающие крошащееся печенье, раскладывают в шкафах для ароматизации одежды без нагрева.

Чтобы курить бахур, необходима специальная чаша, так называемая бахурница, специальный уголь и щипцы, чтобы безопасно управляться с углём и бахуром. Процесс курения бахура начинается с подготовки: поджигают уголь, после этого нужно аккуратно подложить уголь в бахурницу, далее небольшое количество бахура помещается на тлеющий уголь, и почти сразу же начинается процесс курения и появляется дым. Тление одной порции длится от одной до нескольких минут, дым бахура густой и ароматный, через несколько минут он рассеивается и остаётся только запах.

В других культурах

Китай

Похожие на бахур благовония используются в Китае. В китайском языке есть слово xiāng (香) «аромат», благоухание». Для зажигания используются ароматические бамбуковые палочки (Phyllostachys heterocycla cv. pubescens), которые могут быть в разных формах.

История

В Китае благовония использовались в буддийских ритуальных практиках и потом распространились в Японию.

Этапы изготовления

Процесс изготовления начинается с высушенных бамбуковых стеблей диаметром приблизительно 10 см, которые вручную обрезают, замачивают, очищают от кожуры, а затем расщепляют на тонкие палочки с квадратным сечением менее 3 мм.

В Индии

В хинди обозначается словом «dhūp» (धूप), из санскрита «dhūpa» («окуривать, ароматизировать»).

В Индии благовония используются в ритуальных целях.

См. также

Мабхара

Дхуп

Примечания

Ссылки